en Beaux Arts... As bailarinas de Degas

Degas retratou como ninguém o universo do ballet. Estas obras estão no Musée d’Orsay, em Paris (aqui), e fazem a alegria de toda bailarina... como eu!




***Mais ballet:
Opéra de Paris – Meu ballet dos sonhos
Repetto – Cinderelas… em Paris!!!
Baile com ela!
Por que voltar?
***

en Décor... Para jornais e revistas

Uma das coisas que mais adoro em Paris: a banca de jornal! Esta fica no Boulevard de Clichy, ao lado da saída do metrô Blanche (mais aqui). Depois de um chocolate quente com a Amélie Poulain (aqui) ou um passeio pelos moinhos da Cidade-luz (aqui), dá vontade de ficar horas escolhendo jornais e revistas, apenas admirando a banca... não é uma graça?


***Mais revistas internacionais nos posts:
Leia... e ganhe!!!
Novas amarrações... e brindes!
Paris!!! – parte III
Para elas!
A artista das Nanás
A Sephora é francesa?
Brindes, brindes, brindes...
Maquiagem Dermage – parte II
***

en Beaux Arts... The National Gallery

Em um museu que abriga Van Gogh, da Vinci, Vermeer, Michelangelo, Botticelli, Velásquez, Monet (as Ninfeias estão aqui) e Degas, fica difícil escolher o maior destaque. The National Gallery, localizada na famosa Trafalgar Square, em Londres, é um destes casos. Passear por suas salas é de encher os olhos... e o coração dos amantes das belas artes!


No entanto, como psicanalista lacaniana, uma obra especial: Os Embaixadores, de Holbein, capa do Seminário de Lacan – livro 11: Os quatro conceitos fundamentais da psicanálise! Este quadro de 1533, mostra, em primeiro plano, uma figura distorcida: é uma caveira, símbolo da mortalidade humana, somente vista de um certo ponto à direita da pintura, quando a distorção é corrigida. Sensacional!


The National Gallery possui três incríveis lojas, que vendem livros, joias, t-shirts e presentes, principalmente relacionados ao museu e às obras presentes na coleção. Elas localizam-se nas entradas Portico e Getty e na ala Sainsbury, esta última uma das principais lojas especializadas em livros de arte, em Londres. Eu fiz questão de adquirir o guia das obras-primas: Masterpieces from The National Gallery, que custou £4.99. Para ler... e recordar!


Informações práticas:
The National Gallery
Trafalgar Square, London WC2N 5DN

Aberta todos os dias de 10-18h / sexta-feira de 10-21h
Fechada 1 de janeiro e 24 a 26 de dezembro
*A entrada é gratuita (como em todos os museus londrinos) – apenas as exposições temporárias são pagas
Nota: é proibido fotografar e filmar.
Como chegar:
Estação de metrô (tube): Westminster (mais próxima) – District, Circle e Jubilee lines


***Mais Londres:
Ícones britânicos
Big Ben e London eye
Tower of London e Tower Bridge
Buckingham e St Pancras
De St. Paul a Tate Modern
Victoria and Albert Museum
Victoria and Albert Museum II
Natural History Museum
British Museum
Lojas e compras
***

en Goûté... Delícias francesas

Quiche lorraine é uma torta clássica da culinária francesa, inspirada no bolo alemão chamado de “kuchen”, devido à proximidade da região da Alsace-Lorraine, fronteira da França com a Alemanha. Sua origem data do século XVI, na cidade de Lorraine.
Atualmente, quiche é um nome utilizado para tortas doces e salgadas, produzidas com massa “podre” ou esfarelada, em formato semelhante ao da quiche lorraine. Esta massa “podre” é conhecida, na gastronomia francesa, como “pâte brisée”, se for salgada, e “pâte sucrée”, se for doce.

Ingredientes
Para a massa:
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
100 g de manteiga em cubinhos gelada
1 ovo

Para o recheio:
250 g de bacon em fatias
3 ovos
500 ml de creme de leite fresco
Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada ralada a gosto
100 g de queijo tipo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de queijo prato ralado (200 g)

Modo de preparo
Para a massa:
Misture 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo com 1 pitada de sal e 1 pitada de açúcar.
Junte 100 g de manteiga em cubinhos gelada até formar uma farofa grossa.
Acrescente 1 ovo, sove a massa até que forme uma bola e não grude nas mãos.
Embrulhe em papel filme e coloque na geladeira por 15 min.
Retire a massa da geladeira.
Coloque a massa dentro de um saco plástico e abra com um rolo.
Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro, com papel-manteiga, e cubra com feijões.
Leve ao forno médio pré-aquecido (180ºC) por cerca de 25 min.
Retire os feijões e deixe esfriar.

Para o recheio:
Doure 250 g de bacon em fatias no microondas ou numa frigideira.
Seque em papel absorvente e pique grosseiramente.
Reserve.Bata 3 ovos e adicione 500 ml de creme de leite fresco, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto.
Acrescente 100 g de queijo parmesão ralado, 2 xícaras (chá) de queijo prato ralado e as fatias de bacon.
Misture bem.

Para a montagem:
Cubra a massa com o recheio e asse em forno médio pré-aquecido (180ºC) por 40 min.

Fotos: Café des 2 Moulins, da Amélie Poulain (aqui), e Place du Tertre, Montmartre.

Croque Monsieur, o sanduíche mais típico de Paris, com receita do chef Olivier Anquier:

Ingredientes
4 fatias de brioche (ou pão de fôrma comum)
2 ovos
1 copo (requeijão) de creme de leite
Queijo ralado tipo gruyère ou emmental
2 fatias de presunto cozido
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Misture os ovos e o creme de leite, até formar um creme.
Adicione 1 pitada de sal e pimenta-do-reino.
Com uma concha, espalhe o creme sobre as fatias de pão, para que o miolo absorva o líquido.
Espalhe uma porção generosa de queijo ralado sobre 2 fatias.
Coloque 1 fatia de presunto, cobrindo toda a superfície do pão.
Feche o sanduíche e despeje o restante do creme, cobrindo tudo com mais uma porção de queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC.
Retire quando estiver gratinado por cima e levemente tostado por baixo.


Bon appétit!

***Mais gastronomia:
PARIS - O macaron da Ladurée
PARIS - Sorvete, chá e café
PARIS - Café da Amélie Poulain
PARIS - Chocolate, azeite e doces
PARIS - As famosas épiceries
PARIS - Boutiques gourmandes
ROMA e PARIS - Acqua!
PORTUGAL - Escolha o seu Porto!
PORTUGAL - Caves do vinho do Porto
MUNDO - Ao redor do mundo do vinho
***